餐饮指南

地方特色

十道美食、各自的产地，以及我们指南中提到它们的地点。若没有匹配的地点，我们会如实说明。

事实信息最近核实于2026年10月25日。Britlens 保持独立：请参阅我们的编辑政策。

Close view of a baked Cornish pasty with its crimped crust
Photo: David Johnson [1], CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Honest gaps. Our guides cover London, Aberdeen and Aberdeenshire, Anglesey, Bath, Birmingham, Blackpool and the Lancashire coast, Brighton & Hove, Bristol, Cambridge, Canterbury & Kent, Cardiff, Cornwall, Coventry, Devon, Edinburgh, Glasgow, Gloucester, Hereford, Ironbridge Gorge, Islay and Jura, Isle of Arran, Isle of Bute, Isles of Scilly, Leeds, Leicester, Lincoln, Lindisfarne (Holy Island), Liverpool, Llangollen and Pontcysyllte, Lundy, Manchester, Mull and Iona, Newcastle and Gateshead, Norfolk and the Broads, North Coast 500, Northern Ireland, Nottingham, Orkney, Oxford, Portsmouth and Southampton, Salisbury & Stonehenge, Sheffield, Shetland, Shrewsbury, St Andrews and Fife, Stirling and the Trossachs, Stratford & Warwickshire, The Cotswolds, The Jurassic Coast, The Lake District, The New Forest, The Outer Hebrides, The Peak District, The Scottish Highlands, The South Downs, Wales, Windsor, Worcester, York and Yorkshire.Derbyshireis not covered yet, so for Bakewell tart and Bakewell pudding we link only to places that mention them, where we have any. A dish with no matching place in our data says so.

Fish and chips

产地：英格兰。裹面糊油炸的鱼，配薯条食用。据维基百科所述，它常被视为英国的国菜，起源于英格兰的19世纪。1

我们指南中提到它的地点：

Full breakfast (fry-up)

产地：大不列颠和爱尔兰。一份丰盛的热早餐。依地区不同，称作full English、full Scottish或full Welsh。2

我们指南中提到它的地点：

Ploughman's lunch

产地：英格兰。一道冷食，以面包、奶酪和腌洋葱为主，常配火腿或苹果等。据维基百科所述，它尤其与酒馆相关。3

我们的数据中没有任何地点提到ploughman's lunch。请向当地酒馆或咖啡馆询问，并参阅酒馆指南。

Yorkshire pudding

产地：英格兰Yorkshire。一种烘烤的布丁，用鸡蛋、面粉和牛奶或水调成的面糊制成，搭配周日烤肉和肉汁食用，也可填入馅料当作一餐。4

我们的数据中没有任何地点提到yorkshire pudding。请先看约克指南及其餐饮页面。

Bakewell tart and Bakewell pudding

产地：Bakewell，Derbyshire。Bakewell tart是酥皮挞壳，内有果酱和杏仁奶油馅，面上撒杏仁片。Bakewell pudding则是另一种甜点，以千层酥皮做底，配果酱和蛋与杏仁的馅料。5,6

我们指南中提到它的地点：

Eccles cake

产地：曼彻斯特附近的Eccles。一种小巧的圆形千层酥皮点心，内馅是小葡萄干，有时表面撒红糖。它起源于Eccles。7

我们指南中提到它的地点：

Cornish pasty

产地：Cornwall和Devon。一种烘烤的酥皮馅饼，边缘捏出褶皱，馅料通常是肉和蔬菜。它尤其与Cornwall和Devon相关，但英国各地都有售。8

我们指南中提到它的地点：

Cullen skink

产地：苏格兰，尤其是东北部。一种浓稠的苏格兰汤，通常用烟熏黑线鳕、土豆和洋葱制成，常作为前菜。9

我们的数据中没有任何地点提到cullen skink。请先看爱丁堡指南及其餐饮页面。

Haggis

产地：苏格兰。一种咸香的布丁，用羊杂、洋葱、燕麦片、板油和调味料制成，传统上在动物胃中烹煮，如今常用人造肠衣。10

我们指南中提到它的地点：

Welsh rarebit

产地：威尔士（名称来源不明）。一种热奶酪酱，常加入艾尔啤酒、芥末或伍斯特郡酱，淋在烤面包上。这个名字是个玩笑：这道菜里并没有兔肉。11

我们的数据中没有任何地点提到welsh rarebit。请先看威尔士指南及其餐饮页面。

Cockles and laverbread stall at the Cockle Rotunda in Swansea Indoor Market
Photo: Robin Drayton, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

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参见周日烤肉、酒馆美食、英式下午茶和市集。

Devonshire cream tea with scones, jam, clotted cream and a teapot
Photo: (Liyster), CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

信息来源

抓取并阅读于2026年10月25日。规定、价格和开放时间可能变动，请在采信前核对来源。

  1. Fish and chips（在新标签页打开），Wikipedia
  2. Full breakfast（在新标签页中打开）, Wikipedia
  3. Ploughman's lunch（在新标签页打开），Wikipedia
  4. Yorkshire pudding（在新标签页打开），Wikipedia
  5. Bakewell tart（在新标签页中打开）, Wikipedia
  6. Bakewell pudding（在新标签页中打开）, Wikipedia
  7. Eccles cake（在新标签页中打开）, Wikipedia
  8. 康沃尔馅饼（Pasty）（在新标签页中打开），Wikipedia
  9. Cullen skink（在新标签页中打开）, Wikipedia
  10. Haggis（在新标签页中打开）, Wikipedia
  11. 威尔士干酪吐司（Welsh rarebit）（在新标签页中打开），Wikipedia