Guida gastronomica

Cucina da pub

Come si ordina, che aspetto può avere il menu e quali pub dove mangiare trovate nelle nostre guide.

Fatti verificati l'ultima volta il 25 ott 2026. Britlens è indipendente: leggi la nostra politica editoriale.

Black and white timber-framed front of the Old Wellington Inn in Manchester
Photo: Eirian Evans, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Come funziona

Non ci si siede al tavolo ad aspettare il cameriere. I pub funzionano quasi sempre con il sistema «si fa la coda al bancone per le bevande, si ordina al bancone il cibo»: si va al bancone per ordinare e pagare entrambi. I locali orientati alla cucina hanno spesso dei numeri sui tavoli, oppure ne danno uno da portare al proprio tavolo, e il pasto viene servito quando è pronto.1

Il cibo nei pub va dalle patatine e dalle noccioline alla cucina da pub di base (di solito con patatine fritte), fino a pasti di livello da ristorante; alcuni pub hanno perfino stelle Michelin. I pub specializzati nella cucina hanno spesso una sala da pranzo separata, e il servizio dei pasti spesso termina ben prima della chiusura del pub.1 Un gastropub è un pub tradizionale rinnovato, con una selezione di piatti di qualità, spesso a prezzi da ristorante.1

Fish and chips in a takeaway box on a sea wall by the beach
Photo: Andrew Dunn, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Piatti che potreste trovare

  • Ploughman's lunch: un pasto freddo a base di pane, formaggio e cipolline sott'aceto, a volte con prosciutto, uovo o mela, tipico dei pub.2
  • Fish and chips: pesce impanato e fritto con patatine, spesso considerato il piatto nazionale.4
  • Sunday roast: vedere la nostra guida al Sunday roast.

Molti pub sono molto antichi e hanno nomi tradizionali; maggiori informazioni nella guida ai pub.3

Village green and the George Inn at Alstonefield in the Peak District
Photo: Row17, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Pub dove mangiare che abbiamo verificato

Verificare prima di partire. I siti web di questi pub, consultati il 25 ott 2026, menzionano un Sunday roast o un pranzo della domenica. Non indichiamo prezzi né orari di servizio.

Londra

Bath

Cambridge

Edimburgo

Manchester

Oxford

I Cotswolds

York

Domande frequenti

In un pub britannico si ordina il cibo al tavolo?

Di solito no. I pub funzionano quasi sempre con il sistema «si fa la fila al bancone per le bevande e si ordina al bancone il cibo». I locali orientati alla cucina possono dare un numero di tavolo o portare il piatto quando è pronto.

Posso mangiare in un pub se non bevo alcolici?

Sì. La maggior parte dei pub serve cibo e bevande analcoliche, e i pub orientati alla cucina hanno spesso un menu più tradizionale e completo di un caffè o di una friggitoria di fish and chips. Orari, orari della cucina, prezzi e regole di prenotazione variano, quindi conviene contattare il pub o controllare il suo sito web.

Fonti

Consultato e letto il 25 ott 2026. Regole, prezzi e orari di apertura cambiano: verifichi la fonte prima di fare affidamento su queste informazioni.

  1. United Kingdom (travel guide: Tipping, Pub, Etiquette, Stay safe, Connect) (si apre in una nuova scheda), Wikivoyage
  2. Ploughman's lunch (si apre in una nuova scheda), Wikipedia
  3. Pub (si apre in una nuova scheda), Wikipedia
  4. Fish and chips (si apre in una nuova scheda), Wikipedia