Guida ai pub

I pub in Gran Bretagna

Come comportarsi e i pub delle nostre guide che abbiamo verificato: pub storici, pub con Sunday roast e pub che dichiarano di accogliere i cani.

Fatti verificati l'ultima volta il 25 ott 2026. Britlens è indipendente: leggi la nostra politica editoriale.

Pubs and restaurants with outdoor tables in the Grassmarket, Edinburgh
Photo: Ermell, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Galateo del pub

Nei pub i britannici seguono di solito un codice non scritto, una sorta di rispetto reciproco in un luogo che nei fine settimana può sembrare affollato e caotico.1

  • Ordini al bancone. Non si sieda ad aspettare il servizio al tavolo. Le bevande si ordinano, si pagano e si ritirano al bancone.1
  • Nessuna coda formale. La gente si accalca al bancone e viene servita in ordine; aspetti con pazienza. Non batta soldi sul bancone e non gridi.1
  • Pagare a turno. In gruppo si ordina insieme, a turno o con una cassa comune. È più rapido per il personale del bar.1
  • Pagamento immediato. La maggior parte dei pub accetta ormai carte contactless, soprattutto se servono cibo, ma alcuni accettano solo contanti.1
  • Mancia. Non è una tradizione nella maggior parte dei pub. Il modo abituale per ringraziare è offrire da bere a chi lavora al bancone.1
  • Misure. La birra si serve in pinte (568 ml) e mezze pinte.1
  • Chiusura. Il personale di solito avvisa a voce o suona una campana circa dieci minuti prima dell'ultimo ordine, e di nuovo alla chiusura. Gli orari variano da pub a pub.1

Vedere anche il galateo per chi visita il paese per la prima volta e la cucina da pub.

Pub storici

Molti pub sono molto antichi e hanno nomi tradizionali come Red Lion o King's Arms.1 I pub qui sotto sono segnati come storici nei nostri dati, si definiscono pub storici oppure dichiarano sul proprio sito di essere tutelati. Non li classifichiamo e non indichiamo un'età oltre quanto dichiarato.

Londra

Bath

Cambridge

Edimburgo

Oxford

I Cotswolds

York

Wooden bar with beer pumps inside a village pub
Photo: Acabashi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Pub dove mangiare

I siti web di questi pub citano un Sunday roast o un pranzo della domenica. Leggere come ordinare il cibo nei pub e la nostra guida al Sunday roast.

Londra

Bath

Cambridge

Edimburgo

Manchester

Oxford

I Cotswolds

York

White-painted Baltic Fleet pub on a corner in Liverpool, beside a brick warehouse
Photo: LiverpoolJane, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons

Pub che accettano i cani

Sui propri siti web, questi pub dichiarano che i cani sono i benvenuti (gli avvisi relativi solo ai cani di assistenza non sono stati conteggiati). Alcuni limitano i cani a certe sale, quindi chieda prima di entrare con un cane in una sala da pranzo.

Londra

Bath

Cambridge

Edimburgo

Manchester

Oxford

I Cotswolds

York

Come abbiamo verificato

Siamo partiti dai pub delle nostre guide di Londra e delle città e il 25 ott 2026 abbiamo consultato il sito di ciascun pub. Un pub è elencato solo se la pagina si è caricata, il suo nome compariva sulla pagina e non c'era alcun avviso di chiusura. 5 candidati sono stati scartati perché nei nostri dati non c'era un sito, oppure il sito non si è caricato o non è stato possibile verificarlo, e Ye Olde Mitre a Holborn è stato aggiunto dopo lo stesso controllo. Essere in elenco non è una raccomandazione né una garanzia che il pub sia aperto oggi: conviene verificare gli orari con il pub.

Domande frequenti

In un pub britannico bisogna aspettare di essere serviti al tavolo?

No. In quasi tutti i pub non c’è servizio al tavolo. Si ordina, si paga e si ritirano le bevande al bancone. Alcuni pub specializzati nel cibo offrono il servizio al tavolo, ma solo se si consuma anche un pasto.

Si fa la coda al bancone?

Nei pub non esiste una coda formale. Ci si raccoglie intorno al bancone e si viene serviti in ordine di arrivo, quindi aspettare con pazienza e non passare avanti agli altri. Un contatto visivo o una mano alzata con discrezione fa capire al personale che si è in attesa.

In un pub si lascia la mancia?

La mancia non è una tradizione nella maggior parte dei pub e conviene ritirare tutto il resto. A volte i clienti abituali offrono da bere al barista; in alcuni pub c’è un barattolo per beneficenza sul bancone.

Cos’è una pinta?

Nei pub la birra si serve in pinte e mezze pinte, oppure in bottiglia. Una pinta equivale a 568 ml. Chiedere una birra alla spina viene di solito inteso come richiesta di una pinta, quindi si dica «half» per averne meno.

Fonti

Consultato e letto il 25 ott 2026. Regole, prezzi e orari di apertura cambiano: verifichi la fonte prima di fare affidamento su queste informazioni.

  1. United Kingdom (travel guide: Tipping, Pub, Etiquette, Stay safe, Connect) (si apre in una nuova scheda), Wikivoyage